こってり旨～♪赤魚のオイスター煮レシピ・作り方

Name: こってり旨～♪赤魚のオイスター煮
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 赤魚 ２切れ; ☆水、酒 各５０ｃｃ; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆砂糖、中華出汁の素、しょうゆ 各小さじ１; ☆しょうが（すりおろし） 小さじ１／２

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ＹＡＭＡＴ☆

魚が苦手な人も食べてくれる！？
美味しさの秘訣はオイスターソースの旨み＆コク！
めちゃくちゃ簡単に作れて、ご飯にもお酒にもよく合いますよ♪

材料（２人分）

赤魚: ２切れ

☆水、酒: 各５０ｃｃ

☆オイスターソース: 大さじ１

☆砂糖、中華出汁の素、しょうゆ: 各小さじ１

☆しょうが（すりおろし）: 小さじ１／２

作り方

1

☆の材料をフライパンなどで温める（コツ参照）。
2

煮立ったら弱火にし、赤魚を入れる。時々スプーンなどで煮汁をかけてあげながら１０分ぐらい煮る。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤魚はお好きなものでどうぞ。メイン写真は別茹でしたオクラを添えています。手順１。煮崩れを防ぐため、鍋でぐつぐつやるよりフライパンで煮るのが無難です。

きっかけ

煮付けだと食べ飽きてしまうので。

公開日：2018/04/15

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）