ひじきごはんいなり レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 干し椎茸をしっかり浸かるくらいの水か湯に浸けて（浮いてこないよう食器等で重石をすると良い）戻しておく。ひじきもしっかり浸かるくらいの水か湯で戻す。
- 2 いんげんは厚さ3mmくらいの斜め切りにし、沸騰した湯に塩ひとつまみを加えてさっと茹で、湯を切っておく。
- 3 戻った椎茸を半分に切ってから厚さ3mmくらいの細切りにする。戻ったひじきは水を切る。それらをサラダ油を熱したフライパンで中火に近い弱火で炒める。
- 4 3で全体に油が回ったら、そばつゆよりやや濃い目に薄めためんつゆ1/2カップを加えて煮切る。
-
5
4と白ごまをごはんに混ぜる。それをいなり用お揚げに詰め、写真のようにいんげんを飾って完成。
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