厚揚げの肉詰め照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●を入れてよく練る。

2. 2

   厚揚げは1枚を半分にして、切り口の中央に切れ目を入れ袋状にする。

3. 3

   1を4等分にして2に詰め、肉の面に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れて熱し、肉の面を下にして弱めの中火で両面焼く。焼き色がついたら蓋をして約5～6分蒸し焼きにする。

5. 5

   肉に火が通ったらフライパンの油を拭き取り、合わせた【たれ】を加え、たれが少し残る程度に絡める。器に盛り付け、たれをかけ好みでごまをのせる。