材料（２人分人分）
- 青梗菜
- ２００グラム
- 食べるラー油
- 大さじ１ほど
- 濃縮めんつゆ（３倍）
- 大さじ１ほど
作り方
-
- 1
-
- 青梗菜は軸（白い部分）と葉に分けてざく切り。軸は細めに切るといいですよ。
-
- 2
-
- たっぷりの湯を沸かし、まず軸を１０～２０秒ほど茹で、続けて葉も入れてさっと湯がく（コツ参照）。
ざるに上げ、水にさらして絞る。
-
- 3
-
- 青梗菜に食べるラー油とめんつゆを混ぜる（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
手順２。葉の部分は熱湯に沈めるぐらいでＯＫ。茹ですぎると味も栄養も落ちてしまいます。
手順３。食べるラー油とめんつゆの量はお好みで調整してくださいね。
きっかけ
ちゃちゃっと作る酒のあてです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
箸休めやおつまみに♪