里芋とかぶのミルクスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 １５０グラム
- かぶ １５０グラム
- かぶの葉（なくても） 一つかみ（３０グラムほど）
- ウインナー（ベーコンでも） ５０グラム
- バター 大さじ１／２
- 水 １５０ｃｃ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 顆粒コンソメ 小さじ２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
里芋は皮のまま茹でるかラップをして電子レンジで加熱（コツ参照。この間、手順２～３へ）。
柔らかくなったら水にさらして皮をむき（手でむけますよ）、食べやすく切る。
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2
かぶは皮をむき、食べやすく切る（ここではくし型切りにしています）。
ウインナーは斜め薄切り。
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3
鍋にバターを熱し、かぶとウインナーを炒める。
水を加え、柔らかくなるまで煮る（１０分ほど。蓋をして煮るといいですよ）。
煮ている間、かぶの葉を食べやすく切る。
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4
コンソメを溶かし、里芋と牛乳を加える。さらに５分ほど煮る。最後にかぶの葉を加え、さっと煮る。塩コショウで味を調えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- ミルクスープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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トヨタカロ2017/02/17 20:45
ウィンナーの代わりにベーコン、カブの葉の代わりにほうれん草入れました。
里芋が意外だったんですが、ミルク味にとても合いますね～♪
美味しいレシピ、ありがとう～♡
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ほっこり温まる冬のミルクスープです。