水かけ菜と筍のかき玉汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水かけ菜は3cmくらいに切り、葉と軸に分けておく。
   
   筍は薄切りにし、茹でこぼししておく。
   (しなくてもOkですが、アクが抜けて美味しくなるのでオススメです。)

2. 2

   鍋に水とダシ、筍を入れ煮立たせる。

3. 3

   茎から入れる。1分ほどして、葉を入れる。

4. 4

   くたりしてきたら、よく混ぜた☆を沸騰したところでまわし入れ、味を見て、塩,醤油を入れて完成。