里芋とウインナーソーセージのポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   里芋はよく洗い、皮をむかずにルクエに入れ、500Wの電子レンジで2分30秒加熱し、熱いうちに皮をむく。つるっとむけます。やけどに注意。

3. 3

   ［2］を中くらいのボウルに入れ、熱いうちに、レモン汁と塩で下味をつけ、フォークで荒くつぶす。すかさず［1］の玉ねぎをよく絞ってから入れる。

4. 4

   3分間ボイルしたウインナーソーセージを、1cmくらいに切る。

5. 5

   粗熱が取れてから、マヨネーズと細かく切ったディルを加えて和え、味見をして、塩で味を整える。