小松菜とハムのオイソ炒めレシピ・作り方

Name: 小松菜とハムのオイソ炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 小松菜 ２００グラム; ハム 薄切り３～４枚; サラダ油 大さじ１／２; にんにく（みじん切り） 小さじ１／２（チューブでも）; ☆オイスターソース 小さじ２; ☆鶏ガラスープの素 小さじ１; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

ちょっと中華風な小松菜炒めです。
オイスターソースでうまうま～♪

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材料（２人分）

小松菜: ２００グラム

ハム: 薄切り３～４枚

サラダ油: 大さじ１／２

にんにく（みじん切り）: 小さじ１／２（チューブでも）

☆オイスターソース: 小さじ２

☆鶏ガラスープの素: 小さじ１

塩コショウ: 少々

作り方

1

小松菜は葉と軸に分けてざく切り（コツ参照）。ハムは細切り。
2

フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、小松菜の軸を炒める。
3

しんなりしたら、ハムと小松菜の葉を加え、さっと炒め合わせる（コツ参照）。☆の調味料も入れてからめ、塩コショウで味を調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。小松菜は切ってから葉と軸に分けてもいいのですが、最初に分けてから（葉と軸を切り分けてから）ざく切りした方が楽ですよ。手順３。小松菜の葉の部分とハムは炒めすぎず、余熱で温める程度で十分です。

きっかけ

小松菜をおつまみに。中華風の味付けにしてみました。

公開日：2016/02/25

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）