梨ゴレン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は粗みじん切り（写真中央）。
   にんじんも粗みじん切り。
   鶏肉は小さめの一口大。
   ここでは梨１／２個を普通に切り（写真右）、盛り付けした後に添えています。

2. 2

   フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鶏肉を炒める。
   肉の色が変わったら、にんじんも加え、よく炒める。

3. 3

   ご飯を加え、ぱらぱらになるまで炒めたら、粗みじんに刻んだ梨と☆を入れる。混ぜながら、軽く炒めて塩コショウで調味。皿に盛る。
   卵で目玉焼きを作り（手順４参照）、トッピングする。完成！

4. 4

   【目玉焼き】
   普通に作ってもいいですが、カロリーオフなら次の手順で。
   平皿などに水（大さじ１ほど）を入れ、卵を割り入れる。黄身をフォークで刺し、ラップをかけて電子レンジで１分加熱。