わが家のぎょうざヾ(*´∀｀*)ﾉ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつはピーラーで千切りした後に縦、横１ｃｍ間隔くらいに包丁でザクザク切る。
   塩小さじ１くらいをきゃべつにふり軽く混ぜ、１５分くらいおく。

2. 2

   ボールに☆を入れ、ねばりがでるまで混ぜる。にらを細かく切り、ねぎをみじん切りにする。
   きゃべつの水分をしっかり絞り全てボールに入れてよく混ぜる。

3. 3

   バットに入れて５０等分する。(写真は半分くらい包んでしまってます)

4. 4

   フライパンをあたため、サラダ油を入れ餃子25個を花びらのように並べて少し焼き色がついたら、
   お湯を150ｃｃ入れて蓋をし、パチパチ音がするまで焼く。

5. 5

   ほぼ水分が飛んだらごま油をフライパンのフチから回しいれてフライパンを揺すり餃子を底から剥がす。
   皿をフライパンにかぶせて一気に裏返す。

6. 6

   あと25個も同様に焼く。