材料（２～４人分）
- ピーマン
- ７～８個
- 豚肉
- １５０ｇ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ１
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１/２
- ★すりおろし ニンニク
- 小さじ１/２
- ★すりおろし しょうが
- 小さじ１/２
- ★醤油
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ピーマン⇒細切り
豚肉⇒食べやすい大きさに切り、塩コショウし、片栗粉をふる
調味液⇒★をすべて混ぜる
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- 2
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- フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
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- 3
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- 色が変わったら、ピーマンを入れ軽く炒め合わせる。
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- 4
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- 調味液を回しかけ、全体に絡めるように炒めピーマンに火が通ったら完成。
おいしくなるコツ
塩の代わりに塩麹で下味をつけると、お肉が柔らかく小さな子供でもさらに食べやすくて良いですよ♪
きっかけ
筍ないけど、チンジャオロースが食べたくて♪
調味液を準備してから炒めるので、調理時間があっという間です♪