かぶぶたたまご【オイ味噌炒め】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは食べやすく切る（コツ参照）。かぶの葉（あれば）はざく切り。
   豚肉は食べやすく切り、塩コショウ少々（分量外）をまぶす。

2. 2

   卵を溶き、マヨネーズを混ぜる（フォークで溶き混ぜると簡単です）。
   フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を熱し、卵をざっくり炒める。半熟状になったら取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油を足し、にんにくと豚肉を炒める。
   肉の色が変わったら、かぶを入れ（葉はまだ入れません）、炒め合わせ（油を回し）、蓋をする。弱火で３分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取り、火加減を強めてカブの葉と☆の材料を加える。全体にからめながら温め、２の卵を戻す。味を見て、しょうゆで調える。完成！