材料（4人分）
- がんも
- 小8個
- だし汁
- 300ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
作り方
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- 1
- がんもは一度、熱湯で湯通しする。
-
- 2
- 鍋に、だし汁、砂糖、みりん、酒、がんもを入れ、落し蓋をして、5分ぐらい煮る。
-
- 3
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- 落し蓋を取り、2にしょうゆを加え、再び落し蓋をし、5分ぐらい煮る。
おいしくなるコツ
好みで、練りからしやおろししょうがを添えてもおいしいです。
今回は、がんもだけで食べたかったので、省きましたが、野菜やこんにゃくを一緒に煮てもおいしいです。
きっかけ
がんもの煮物が食べたくて夕食用に作りました。