材料（４人分）
- 米
- ２合
- ひじき
- １０グラム（乾燥状態で）
- 油揚げ
- １枚
- にんじん
- １／４本（５０グラム）
- ぶなしめじ（ほかのきのこでも）
- 一つかみ（５０グラム）
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆昆布茶（梅昆布茶でもOK）
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 米は研いで、３０分～１時間ほど水に浸して（吸水させて）おく（この間、手順２へ）。
注：吸水時間は調理時間に含めていません。
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- 2
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- ひじきはたっぷりの水に１０分ほど浸して戻す（長ひじきは切る）。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして（省略可）、短冊切り。
にんじんも短冊切り。
ぶなしめじは石突を取ってほぐす。
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- 3
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- 米の水を少し捨て、☆を加える。水を足して、２合に水加減する。
にんじん、ぶなしめじ、ひじき、油揚げをのせて（かき混ぜない）、炊き込みモードなどで炊飯する。
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- 4
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- 炊き上がったらざっくり混ぜ、お好みで塩少々（分量外）で調味する（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
手順４。お使いの昆布茶によって塩加減が違うと思うので、最後に加える塩は味を見て調整してくださいね（入れるか入れないかも含め）。
きっかけ
優しい味の炊き込みご飯にしたかったので。
海の恵みで美味しい炊き込みご飯です♪