あじみ菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- あじみ菜 １５０グラム
- 油揚げ １枚
- ☆出汁（ｏｒ水＋顆粒出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋顆粒小さじ１／２）
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
作り方
-
1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし（省略可）、短冊切り。
あじみ菜は軸と葉の部分に分け、３～４センチほどに切る。
-
2
鍋に☆を入れ、油揚げとあじみ菜の軸を入れて煮る。
-
3
あじみ菜の葉も入れて火を止める（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- あじみ菜の煮びたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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