隠し味で絶品♪手羽元のこってり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   手羽元はフォークなどでぷすぷす刺す（味が染みこむように）。
   ビニール袋に☆の材料を合わせ（手順２参照）、手羽元を入れてよくもむ。冷蔵庫で３０分～半日ほど放置。

   

2. 2 【はちみつが混ざらない時】
   気温が低いとはちみつが混ざりにく場合があります。そんな時はぬるま湯に浸けてもむようにすると、しっかり混ざりますよ。

   

3. 3 【本調理】
   フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を漬けだれから取り出して焼いていく（漬けだれは捨てないで）。
   焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色が付ける。

   

4. 4 両面に焼き色が付いたら、酒を振り入れて蓋をして弱火にする。そのまま１０分ほど蒸し焼きにする（中まで火が通ります）。

   

5. 5 最後に蓋を取って漬けだれを加える。火を強めて、たれを煮からめたら完成！