8種のお豆で★チリコンカン・ビーフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 炒め用サラダ油 大さじ1
- 牛肉(カレー用) 240g
- 赤ワイン 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1片
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
- セロリ(2ミリ幅にスライス) 15センチ
- ミックスビーンズ 150g
- トマトピューレ 1カップ
- コンソメキューブ 2粒
- タバスコ 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1/2
- バター 5g
- すりおろしにんにく 小さじ1
- 【トッピング】
- セロリの葉 各1枚
作り方
-
1
ミックスビーンズはこれらを使用しました。
-
2
器に全てあけたものです。
- 3 フライパンにサラダ油を熱して牛肉を投入します。
- 4 レア（ほぼ生）の状態で赤ワインを加えて、アルコールを飛ばしながら、肉の色が変わるくらい炒めます。
- 5 にんにく、玉ねぎ、セロリを加えてしんなりするまで炒めます。
- 6 そこへミックスビーンズ、トマトピューレを入れてひと煮立ちさせます。
- 7 コンソメキューブ、タバスコ、ウスターソース、バター、すりおろしにんにくを加えて5分とろ火で煮詰めたら出来上がりです。
-
8
器に盛り付けて、セロリの葉を飾って、召し上がってください。
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- カテゴリ
- チリコンカン
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
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