シンプルで美味っ♪さんま春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま ２尾
- 春巻きの皮 ５枚
- ☆長ねぎ １０センチ
- ☆味噌 大さじ１
- ☆酒 大さじ１／２
- ☆しょうが（すりおろす、チューブでも） 小さじ１
- 水溶き小麦粉 小麦粉大さじ１／２＋水大さじ１
作り方
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1
さんまは三枚におろす。包丁で叩くかフードプロセッサーですり身にする（コツ参照）。
-
2
ねぎはみじん切り。１に☆の材料を加えてよく練る。
これがタネになります（「なめろう」状態です）。
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3
春巻きの皮に２のタネをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。
これを５本作り、揚げたら完成！
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4
【オーブントースターで】
春巻きをクッキングシートなどの上に並べ、サラダ油（大さじ１ほど）を垂らす。オーブントースターでこんがり焼けば完成。焼き時間はうちでは１５～２０分ぐらい。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの春巻き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2014/02/03 10:11
めっちゃ、美味しいぃ～♪♪春巻きに魚を使うって発想・・・参りましたぁ～！大好評＆他の魚を使って作ってぇ～♪とリクエストまでされちゃいました。ご馳走様ぁ～
レシピへのコメント
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いわば、千葉の郷土料理「なめろう」の春巻きver.
揚げずに作れば、さらにヘルシー♪