塩レモンで絶品♪ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   豚肉は適宜筋切りをする。ビニール袋に☆の材料を合わせ、豚肉を漬ける（漬けだれが全体にいきわたるように）。冷蔵庫で半日ほど（６～１２時間ほど）置く。急ぐなら常温で３０分。

2. 2

   【本調理】
   豚肉を袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く表面を拭く。小麦粉を両面にまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして中火～弱火で５分ほど焼く。最後に蓋を取り、火を強めてからっと焼き上げ、取り出す（コツ参照）。

4. 4

   同じフライパンに●の材料を加えて熱し、ソースを作る。豚肉にこのソースをかけたら完成！
   メイン写真は刻みパセリを振り、レモンスライスを添えています。