Chinese☆四川風鶏肉と野菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口サイズにカットし、しょうゆに10分ほど漬けこんでおきます。

2. 2

   片栗粉をまぶし、油でしっかり揚げます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと山椒を香ばしい香りがするまで炒めます。

4. 4

   野菜はお好みの具材をお使いください。
   今回はナス、にら、しめじ、パプリカ、ししとうでカラフルに仕上げてみました。

5. 5

   手順３のフライパンに野菜を入れ、強火で全体に火が通るまでさっと炒めます。

6. 6

   そこに手順2の唐揚げと調味料をかけタレが全体にいくよう混ぜ合わせます。

7. 7

   味がなじんだら、火を止めます。

8. 8

   お皿に盛りつけて、できあがり。
   
   冷めてもおいしいお料理です。