なさけね丼【春ですね】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鮭は骨を取る（面倒なら省略可ですが、この一手間で食べやすいです）。一口大に切り、酒と塩コショウ（いずれも分量外）を振っておく。
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2
菜の花はさっとゆがき、水にさらして絞る（コツ参照）。食べやすく切っておく。
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3
ねぎは斜め薄切り。
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4
鍋にごま油を熱し、鮭を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。
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5
両面に焼き色が付いたら、ねぎも加えてしんなりするまで炒める。
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6
焼肉のたれとみりんを加えてからめる。菜の花も入れて軽く温めたら完成！ご飯の上にのせて召し上がれ！
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- 料理名
- 鮭と菜花の丼
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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春だってのに、駄洒落ばっか考えてる自分がなさけね。。