豚肉とエリンギとにんじんの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒、片栗粉で揉みこんで１５分ほど置いておく。

2. 2

   エリンギとにんじんは一口大のスライスにする。お鍋にお湯を沸かし、エリンギとにんじんを３０秒程湯通ししてざるにあけておく。

3. 3

   しょうがとねぎは千切りにする。

4. 4

   中華鍋を強火にかけサラダ油を入れる。しょうがとねぎを炒め、香りが出てきたら肉も入れて炒める。

5. 5

   肉がほぐれてきたらエリンギとにんじんを入れて炒め合わせる。塩で味を整える。