作り方
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- 米は研いで、３０～１時間ほど置く（吸水させる）。吸水が終わったら、☆の材料（中華だしは熱湯で溶かす）を加え、２合の目盛りよりもやや少なめに（酢飯ぐらい）水加減する。
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- 2
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- 野菜は切っておく。フライパンでひき肉を炒める（テフロン加工などは油不要です）。
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- 3
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- ひき肉の色が変わったら、キャベツ、たまねぎ、にんにくの芽も入れる。キャベツがしんなりするまで炒める。
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- 4
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- １の米の上に３をのせて、炊き込みモードなどで炊飯する。炊き上がったら味を見て、塩コショウしたら完成！
おいしくなるコツ
しっかり味で、ちゃんと餃子っぽい気分（？）が味わえますよ。
にらは煮込む（炊き込む）と硬くなってしまうので入れません（代わりににんにくの芽を使っています）。入れる場合は別茹でして刻んでから、炊き上がった後に混ぜるといいと思います。
きっかけ
冬は面倒くさがりなので。