ホタテは炒めすぎずにさっと火を通すと柔らかくて旨みがあります。一緒の野菜は、今回は彩りで、小松菜とにんじんを。他に玉ねぎ、大根、もやし等でもおいしいですよ。
ちょっと残ったホタテをお弁当にしたくて作りました。
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