なすのガーリックマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで焦げないように炒める。
※を加え一回沸騰させ塩こしょうで味を調える - 2 なすは乱切りにし、中温でさっと揚げるか多めの油でソテーし油をきる。
- 3 なすが熱いうちに皿に盛り、タレをまんべんなくまわしかけたら、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にパセリを散らしてできあがり。
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