なんちゃって黒酢煮？鶏手羽元のコーラ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元（鶏もも肉でも） ６本
- 大根 １０センチ（４００グラム）
- ☆コーラ（ゼロカロリーでもOK） ５００ｃｃ
- ☆しょうゆ 大さじ３
- ☆酢 大さじ３
- ☆しょうが（みじん切り、チューブでも） 小さじ１
- エンドウ類やインゲン（なくても） 適量（５０グラムぐらい）
作り方
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1
大根は幅２センチぐらいに切って皮をむき、銀杏切り。耐熱容器に入れてラップをかけ、６分加熱（５００ワットでこの量の場合。こつ参照）。これで下茹で完了です。
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2
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、鶏肉を炒める。ところどころに焼き色がつくまで（この段階では中まで火を通す必要はないです）。
-
3
フライパンに１の大根と☆の調味料を加える。煮立ったら落しぶたをして、ことこと２０～３０分（火加減は調整してください）。
この間、彩り野菜を加える場合は別茹でしておく。
-
4
煮汁が１／４ぐらい（お好みの濃さ）になったら完成！
別茹での彩り野菜（あれば）を添えて召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏と大根のコーラ煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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炭酸と酢のパワーで柔らかく仕上がり、何故か深い味わい♪
言わなければ、誰もコーラとは気付かないはず！？笑