羊肉と豚肉と白菜の水餃子（羊肉猪肉白菜餃子） レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   羊肉と豚肉は包丁でたたいてひき肉にする。
   ★もちろん市販のひき肉を使ってもOKです★
2. 2 白菜はみじん切りにし、余分な水分を軽く絞っておく。
   ★餡にジューシー感を残すために、完全には絞らないようにしてください★
3. 3 【餡を作る】
   羊肉と豚肉のひき肉をボウルに入れて一方向に混ぜる。生卵を落とし、さらに混ぜる。
4. 4 しょうゆ、塩、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。白菜とねぎのみじん切りを入れてさらに混ぜ、最後にサラダ油を入れて混ぜて餡の完成。
5. 5 【餡を包む】
   餃子の皮であんを包む。
   ★皮を手作りする場合は、レシピID：1200002450を参照してください。
6. 6 【茹でる】
   大鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお湯を軽くかきまぜてから餃子を入れる。ふたをして強めの中火で茹で、再沸騰して餃子が浮かんで来たらさし水をし、またふたをして茹でる。
7. 7 ３回さし水をし、再沸騰して餃子が膨らんできたら出来上がり。
   ★詳しい茹で方はレシピID：1200002460を参照してください。
8. 8 餡にしっかり味がついているので、何もつけずに召し上がってください。