ほうれん草と春雨のごまだれ和え（菠菜拌粉絲） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ほうれん草 ５０ｇ
- 春雨（乾燥） ５０ｇ
- 練りごま 大さじ１
- 水（ごまだれ用） 大さじ１．５～２
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酢 小さじ１
- にんにく（みじん切り） 小さじ１～２
- 鶏がらスープの素 少々
作り方
- 1 ほうれん草は湯がいてから水に取り冷ます。水気を絞ったら、長さ５ｃｍ程に切っておく。
- 2 春雨はお湯で戻してから水に取る。水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
- 3 練りごまに水を少しずつ足しながら箸で練っていく。全体が白っぽくなめらかになったら、にんにくと調味料を入れて混ぜる。
- 4 お皿に春雨、ほうれん草をよそって、上からごまだれをかけたら出来上がり。混ぜながら召し上がってください。
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- カテゴリ
- 春雨
- 料理名
- ほうれん草と春雨のごまだれ和え
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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