材料（４人分）
- 新ゴボウ
- 1～２本
- 蒟蒻
- ２５０ｇ
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- 生姜千切り
- １かけ分
- ――タレ――
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 料理酒
- 大さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１
- きび砂糖（砂糖）
- 大さじ１
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- 煎り白ゴマ
- 大さじ１．５
作り方
-
- 1
- ゴボウはタワシでよく洗います。５センチくらいの長さに切り、縦４等分にします。
蒟蒻は半分の厚さにして短冊切り、生姜は千切りにします。
-
- 2
- 厚手の鍋に油を引き中火で、ひき肉生姜を炒めます。
肉は白っぽくなってきたら、ゴボウ蒟蒻を加え、軽く塩、胡椒をして炒め合わせます。
-
- 3
- 合わせたたれの材料を加えます。ひと煮立ちしたら、全体をませ合わせ蓋をして、弱火で１５分くらい煮ます。
ゴボウが柔らかくなるまれ煮えたら、火を消し蓋をして冷まします。
関連情報
- カテゴリ
-
ごぼう
- 料理名
-
新ゴボウと蒟蒻のきんぴら
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません