生姜たっぷり！深川めし風、あさり御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯2合を少しだけ水分少な目にして炊きます。

2. 2

   生姜をみじん切りにします。
   油揚げは、キッチンペーパーで表面の油を軽く押さえて取り、5センチくらいの長さの細切りにします。

3. 3

   鍋に★（だし汁、醤油、みりん、砂糖、酒）を入れ中火にかけます。
   砂糖が溶けたら、生姜、油揚げを入れ煮汁が１/３になるくらいまで煮詰めます。

4. 4

   蒸しあさりを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
   ご飯が炊きあがったら、さっと混ぜ合わせ、５分ほど蓋をして蒸らします。
   器に盛り付け、三つ葉を彩りに散らします。