絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは葉の付け根に切りこみを入れ、根元から一枚ずつそっとはがす。
   たっぷりの熱湯で一枚ずつサッと茹で水気をきり、芯の厚い部分は包丁でそぎ、柄の部分で叩いてやわらかくする。

2. 2

   ひき肉だねをつくります。
   
   材料Aを全てボールに入れ粘りが出るまでよく捏ねます。
   
   （ご飯が硬い場合は少量の水を入れすりつぶす）

3. 3

   キャベツの葉を広げ、6等分にしたひき肉を俵上にのせる。

4. 4

   手前のキャベツをひき肉の上かぶせ、右側のキャベツを内側に折ったら、くるくると巻きます。

5. 5

   反対側の残ったキャベツをまいたキャベツに押しこみます。
   
   ロールキャベツの巻き終わりを下にして、鍋に並べ、材料Bを全て入れます。

6. 6

   落しブタ（クッキングシート）とすきまをあけて蓋をし、火にかけます。
   煮立ってきたら弱火で40分ほど煮込み塩コショウで味を調えます。