残ったカレーでカレーそば レシピ・作り方

残ったカレーでカレーそば
かずちゃん1243
かずちゃん1243
おつゆをあんかけ風にしてカレーをのせてみました。

材料(1人分)

  • 残ったカレー(レトルトでも良い) 3/4カップ
  • ゆでそば 1玉
  • 出し汁 3/4カップ
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • きざみネギ 適量

作り方

  1. 1 鍋に出し汁を沸かし、しょうゆ、みりん、酒で味をつける。沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、トロミをつけておく。
  2. 2 そばは沸騰した湯に入れて温めておく。カレーも温めておく。
  3. 3 どんぶりに2のそばを入れ、1の汁をかけ、2のカレーをのせる。その上に、きざみネギをのせる。

きっかけ

夕食にカレーの残りを食べようと思ったら、1人分に足りなかったので、冷凍してあったおそばがあったので、カレーそばを作りました。

おいしくなるコツ

汁の量とカレーの量は好みで加減してください。カレーをつゆの上にのせましたが、1の時に一緒に混ぜてカレー汁を作ってもかまいません。

  • レシピID:1200003304
  • 公開日:2011/10/31
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カテゴリ
アレンジそば
料理名
カレーそば
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つくったよレポート(6件)

  • ききもんきー4361
    ききもんきー4361
    2023/06/16 12:44
    残ったカレーでカレーそば
    とても美味しく出来ました。
  • oppeke22
    oppeke22
    2019/10/08 11:14
    残ったカレーでカレーそば
    いいブランチになりました~とっても美味しくいただきました。
  • ホタルちゃん
    ホタルちゃん
    2018/10/12 19:43
    残ったカレーでカレーそば
    美味しく出来ました(^-^)
  • kkikk
    kkikk
    2016/03/07 21:02
    残ったカレーでカレーそば
    おいしーい!
    美味しくいただきました。(*^^*)

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