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汁物・スープ
豚汁
レシピ詳細
根菜たっぷりサツマイモ入り豚汁 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
kurapiyo2011
サツマイモの甘みが優しい豚汁です。
みんながつくった数
5
件
材料(4人分)
★大根(長さ10cmくらい)
200g
★ニンジン(小1本)
100g
★こんにゃく
100g
★手揚げ風油揚げ 短冊切り
1枚
水
600cc
粉末和風だし
小さじ1
豚肉
100g
すりおろし生姜
小さじ1
サツマイモ
100g
味噌
大さじ3
みりん
大さじ1
長ネギ 小口切り
1/2本
作り方
1
大根は5ミリ、ニンジンは3ミリのイチョウ切りにします。
サツマイモは、1センチのイチョウ切りにし、水にさらします。
こんにゃく、油揚げは短冊切り、肉は一口大にきります。
2
深めの鍋に、大根とかぶるくらいの水(分量外)を入れ沸騰したら3分煮ます。ニンジンを加えさらに2分煮たら、油揚げこんにゃくを加え、沸騰したら、湯を一度捨てます。
3
2に水600ccと粉末だし、を入れ中火にかけます。煮立ったら、豚肉、さつまいも、生姜を加えあくが出たら取ります。
4
みりんと味噌をとき入れ小口切りのネギを入れます。
サツマイモがやわらかくなったら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
大根、ニンジン、こんにゃく油揚げの順に下ゆですると一度にできて簡単です。
きっかけ
甘めの味噌汁が食べたかったので、お芋をサツマイモにしました。
公開日:2011/10/24
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関連情報
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豚汁
料理名
豚汁
このレシピを作ったユーザ
kurapiyo2011
いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪ とても励みになります♡ 返信 認証遅くなる時あります m(_ _)m 皆さんに認証したいので 料理写真も一緒にお願いします(。-人-。) ♡簡単楽しく作れるレシピ♡ ♡気取らないお家ご飯♡ レシピID:1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪ (^^) レシピID:1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪
つくったよレポート(
3
件)
2015/01/16 22:34
大根がやわらかーく、さつまいもはほくほく。 とても美味しくできました
mido1017
つくれぽありがとうございます♪ この時期根菜が美味しいですね (^u^)
2014/01/09 23:31
ちょこっと余っていたさつまいもを活用できました! さつまいもの甘味がおいしかったです◎
やあ☆こ☆あや
返信遅くなってごめんなさい つくれぽありがとうございます♪
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