鮭のごま焼き&味噌マヨきのこのっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじ・えのきは、石づきを落としほぐす。えのきは、半分に切る。●の材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   炒りごまとパルメザンチーズをトレーに混ぜ合わせておき、鮭の切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取って、表面にバターを薄く塗り、塩コショウを少々してからトレーのごまチーズをまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れ、蓋をして中火でこんがり焼く。両面とも焼いて火を通し、皿に移す。

4. 4

   フライパンの油をふき取り、オリーブオイル少々を足してきのこを炒める。しんなりしたら弱火にして、塩コショウ少々と●の合わせ調味料を加え軽く炒め合わせて鮭の上に盛る。