ごまじゃないよ。。。バニラビーンズメレンゲ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵一つ分の卵白と、バニラビーンズをボウルに入れます。

   

2. 2 ハンドミキサ（機械）ーを使って１０分程度泡立てます。途中、砂糖をスプーン１杯ずつ入れてなじませます。（泡だて器を使って手で頑張るのは、多分不可能と思われます。）固めに泡立てます。

   

3. 3 チャック付きの保存袋の先端に絞り口を付けてクルッとテープで固定します。
   それをコップにセットして、ヘラで擦切るように２を全部いれます。

   

4. 4 ヘラの持ち手の部分などを使って、絞り口側にしごいたら、空気を抜くようにして、袋のチャックを閉じます。

   

5. 5 袋の余った部分は、２ひねりくらいして、利き手で袋の上部からどんどん絞っていきます。
   反対の手で、絞り口部分を抑えていきます。
   絞りながら余分なところはねじっておけば、スムーズです。

   

6. 6 絞り方は、１粒分時計回りに２回転半渦巻きを描くように絞りました♪
7. 7 この袋一つで１回分、家庭用のオーブン１１０度で５０分目安でじっくりと焼いていきます。
   １分冷ましても、表面がしっとりしていたら焼き足りないです。その後の保存は、湿気大敵です。