美味すぎ☆手羽元の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 ８本
- 塩コショウ 少々
- 中華あじ（粉末） 小さじ１
- うすくちしょうゆ 小さじ２
- 酒 小さじ２
- しょうが汁 小さじ２
- A 小麦粉 大さじ２
- A 片栗粉 大さじ２
- A 天ぷら粉 大さじ２
作り方
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1
ビニール袋に手羽元を入れます。
塩コショウをしっかりめにふりいれます。
袋の上からもみこみます。 -
2
次に中華あじを振りいれもみこみます。
しょうゆ、酒、しょうがのしぼり汁を入れもみこみ、３０分以上そのまま冷蔵庫に寝かせます。 - 3 冷蔵庫から袋を取り出し、小麦粉、片栗粉、天ぷら粉を大さじ１ずつふりいれもみこみます。
-
4
お椀に小麦粉、片栗粉、天ぷら粉を大さじ１づつ入れ、まぜます。
肉に粉をまぶし、揚げていきます。 -
5
165度～170度の油に４本ずつ揚げます。
７分くらいかけて揚げていきます。
途中で肉を箸で何回か持ち上げ、空気を入れながら揚げ、最後の１、２分は温度を上げ、カラッと仕上げます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 手羽元唐揚げ
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komachi-342015/06/17 10:51
安かったので大量購入！！
サクッと美味しくできました。娘が大喜びでした。 -
ひなりな05042015/03/05 14:59
手軽にできて味もしみこんでとっても美味しいから揚げができました＾－＾ｖありがとうございました＾0＾ｂ -
ままさん７７2012/07/27 14:20
衣はサックリ 中はジューシー とっても美味しい唐揚げが出来ました！ご馳走さまでした☆ -
mina☆9142011/10/14 10:25
中華だしがきいていてとっても美味しいですね！！
また作ります（＾＾）
レシピへのコメント
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ビニール袋を使って作るので、洗い物も少なく済みます(^O^)