ご飯が進む、ナスとひき肉のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ナス
- 中2本
- ひき肉
- 80ｇ
- みそ
- 小さじ１．５
- コチュジャン
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- シソ
- 4～5枚
- 煎りゴマ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ナスは半分に切り1cmくらいの幅に切る。
-
- 2
- ごま油でひき肉をよく炒める。
ナスを加え炒めたら、味噌、みりん、コチュジャン、砂糖を加えナスが柔らかく、照りが出るまでいためる。
-
- 3
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- ゴマとシソ（手でちぎる）を入れさっと混ぜたら火を消す。
ご飯にのせても、おかずの一品としても美味しくいただけます。
おいしくなるコツ
ひき肉はポロポロになるまでしっかり炒めて！
きっかけ
冷蔵庫のあまりものを使いました。
ご飯がすすみます。