中国家庭料理の定番★トマト玉子炒め（西紅柿炒鶏蛋） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- トマト ２個
- たまご ２個
- ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 たまごは溶いて、塩を入れておく。トマトは乱切りにする。
- 2 中華鍋にサラダ油小さじ２を入れ、強火で熱する。たまごを入れて軽く混ぜ、７～８割火が通った状態でお椀に出しておく。
- 3 中華鍋を中火にかけ、サラダ油小さじ１を入れる。ねぎとしょうがを入れ、香りが出てきたらトマトを入れて炒める。砂糖を加え、トマトをつぶしながら炒める。
- 4 トマトに火が通り、汁が出てきたらたまごを戻し、全体が混ざるように軽く炒めれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマト玉子炒め
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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タガトロ少佐2024/08/02 20:03
美味しくできました。ちょっとたまごが固まっちゃたかな。簡単でしたので、また作ります。 -
suzurinko2022/09/13 17:52
中華でもう1品が欲しいと思い作りました。簡単で美味しかったです。ありがとうございました -
yuuuunanan2022/05/18 19:39
卵1つ追加で、砂糖を蜂蜜にして作りました！
中華鍋ないから普通のフライパンでやったけど、とても美味し買ったです！ -
クッキーLara2021/11/16 19:01
簡単で美味しいです。
リピレシピです！
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