胃腸が疲れた時に★あわ入りご飯（大米小米飯） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米
- 炊飯用カップ１と3/4
- あわ
- 炊飯用カップ1/4
作り方
-
- 1
- あわは３回程水を換えて洗い、２時間以上水に浸けておく。
-
- 2
- 米は洗ってざるにあけて５分程水を切る。
-
- 3
- 米とあわを炊飯器に入れ、２合の所まで水を入れる。夏は３０分、冬は２時間程吸水させてから炊飯する。炊飯後、１５分程蒸らしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
鉄分やミネラル、食物繊維を多く含む粟も、ご飯を炊くときに混ぜてしまえば手軽に食べられます。米に対して粟が１～２割の比率だと食感も味もいいです。
きっかけ
ご飯に色々な穀物を入れて炊くのがマイブームです
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