冷しゃぶのゆで汁を使ってわかめスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷しゃぶ用豚肉のゆで汁 4カップ
- ゆでた後の長ねぎ 5ｃｍ
- ゆでた後のしょうが 1片
- 中華だし 小さじ1～大さじ1
- 長ねぎ 10ｃｍ
- 乾燥わかめ 大さじ1
- いりごま 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 胡麻油 大さじ1
作り方
- 1 冷しゃぶ用に肉をゆでた後のゆで汁を一度漉し、長ねぎと生姜を除き、4カップとって置く。
- 2 鍋に胡麻油を熱し、小口切りにした長ねぎを入れ炒め、1と中華だしを入れ、乾燥わかめを入れてしばらく煮て、塩・こしょうで味をつけて、仕上げに入りごまを入れる。
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- カテゴリ
- わかめスープ
- 料理名
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cassis33732011/08/18 19:29
冷しゃぶと一緒に作りました♪
ゆで汁もったいないですもんね、ダシが出ておいしかったです～ありがとうございます！
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