桜えびでうまみＵＰ！中華風茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 乾燥桜えびは約４０℃のぬるま湯に１５分ほどつけておく。
- 2 お椀にたまごをといて、桜えびをもどし汁ごと入れる。みじん切りにしたねぎを入れる。
-
3
塩小さじ1/3弱とごま油１，２滴を入れてよく混ぜる。 ★桜えびによって塩気が違うので、塩の量は加減してください★
-
4
蒸し器を火にかけ、湯気が上がったら弱火にする。お椀に適当な小皿でふたをして、蒸し器に入れ、１０～１５分蒸す。
- 5 お椀を軽く揺らして、全体がプルプルと固まっていたら出来上がり。卵液の部分が残っていたら、もうしばらく蒸してみてください。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 中華風茶わん蒸し
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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