パパっと簡単★セロリ豚肉炒め（芹菜炒肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎとにんにくはみじんぎりにする。
2. 2 肉は長さ５センチほどの細切りにして、しょうゆ小さじ1/2と片栗粉小さじ１で揉みこむ。
3. 3 セロリは洗って葉を取る。幅１センチ、長さ５センチほどの短冊切りにする。　★葉は栄養があるので捨てずに有効活用を　＞ＩＤ1200002107　セロリ葉の中華風あえもの
4. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらセロリを入れて１分ほど湯がく。湯がいたらざるに出しておく。
5. 5 中華鍋にサラダ油大さじ１を入れ、ねぎとにんにくを入れ炒める。
6. 6 香りが出てきたら肉を入れ炒める。表面の色が変わったらしょうゆ小さじ１を入れてさらに炒める。
7. 7 セロリを入れ、油がなじむようにざっと炒める。塩小さじ1/3と鶏ガラスープの素ひとつまみを入れ、味がなじむようにざっと炒めたら出来上がり。