ヘルシー混載（コンサイ）ステーキ【バタポン風味♪】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は一口大に切る（成型肉ならそのまま）。塩コショウ少々（分量外）とワインを振りかけ、１０分ほど置いておく。
2. 2 こんにゃくは肉と同じぐらいの大きさに切る。湯を沸かし、こんにゃくを沸騰した湯に入れて３分ぐらい煮てから（灰汁と臭みを取るための下茹で処理です）、ざるに上げる。

   

3. 3 フライパンにバター大さじ１を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、手順１の肉を投入。両面に焼き色をつけ、好みの焼き加減になるまで焼き、取り出しておく（付け合わせ野菜は手順６参照）。

   

4. 4 同じフライパンでこんにゃくを炒める。水分が飛んで、こんにゃくに焼き色がついたら、ポン酢を入れる。照りよく煮詰める。

   

5. 5 最後にバター大さじ１を入れて溶かし、黒コショウを振ったら完成！フライパンのソースをサイコロステーキにもかけて、召し上がれ！
6. 6 【付け合せ野菜】
   手順３の後、こんにゃくを焼く前に同じフライパンで付け合わせ野菜を焼くと一石二鳥（三鳥？笑）です。ちなみに今回はししとうとプチトマト。焼いたプチトマトは美味しい♪