じゃがいも☆豚バラ★にんにくの芽炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは千切りして（千切りスライサーだと簡単です）、水にさらしてざるに上げる。にんにくの芽は４～５センチぐらいに切る。豚バラは２～３センチ幅ぐらいに切る。
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2
フライパンを熱して豚バラを炒める。テフロン加工のフライパンは油不要。そうでないならサラダ油少々（分量外）で炒めてください。
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3
豚バラに焼き色がついたら、じゃがいもを加える。じゃがいもが透き通ったら、にんにくの芽も加える（コツ参照）。
- 4 ☆の調味料を入れて全体に馴染ませ、仕上げにごま油を加える。塩コショウで味を調えたら完成！
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- 料理名
- 炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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