カツオたたきの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒とみりんを入れて沸騰させる。
   火を止めて、しょうゆ・生姜を加え氷水などで冷ます。

2. 2

   カツオは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   たれが冷めたら冷蔵庫で2～3時間漬けておく。

4. 4

   器にご飯を盛り、刻みのり・カツオ漬け・万能ねぎをのせ、たれをかける。