砂糖もみ！？３度楽しめる即席白菜漬け レシピ・作り方

作り方

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   白菜は白い軸はそぎ切り（太めの千切りでも）、葉はざく切り。砂糖を振って軽くもみ、２０分～１時間ぐらい置く。

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   「水分があまり出ないな」と感じた時は放置時間を長めに取ってみてくださいね（砂糖は分子構造が大きい分、塩よりも浸透しにくいので）。

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   白菜がしんなりするので、ぎゅっとよく絞る。何回かに分けて絞ってください。「これでもか」というぐらいに。笑

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   【味付け①】
   ☆の調味料を加え、よく混ぜて完成！（味が足りなければ塩としょうゆを加えてね）
   ごまを振っても美味♪

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   【味付け②】
   ピリ辛味が好きなら、☆とコチュジャンを加えてください（味をみて塩を足してね）。

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   【味付け③】
   さらに酢を加えると、「なんちゃって白菜キムチ」の完成！これが何故か美味いんです。

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   earlybirdkさん（クックパッド）に言われて気付いたのですが（感謝！）、余分な塩分を使わないので、塩分を控えるのに最適かも！

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   ママdekoさん（クックパッド）に塩もみ野菜が苦手な子どもでも食べられると言っていただきました。ママdekoさん、ありがとう！

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   【大感謝☆姉妹レシピ】
   サラミ１９さん（クックパッド）考案の素敵レシピ♪「即席！「茄子の漬物！」砂糖もみで♪」。茄子verです。

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    【姉妹レシピ1】
    「砂糖もみ！？即席ピリ辛レタスきゅうり」（ID:1200000805）。砂糖もみしたレタスきゅうりも美味い！

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    【姉妹レシピ2】
    サラダ仕立てにしても♪「レタスちくわサラダ」（ID:1200000804）。具はちくわじゃなくても。

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    【姉妹レシピ3】
    キャベツは「コールスロー」（ID:1200000803）がお勧め（辛い味付けは合わない気がします）。

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    【姉妹レシピ4】
    「砂糖もみ♪まろやかゴーヤとおかかの和え物」（ID:1200000778）。ゴーヤの美味さを堪能できます。

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    【姉妹レシピ5】
    「砂糖もみ♪まろやかゴーヤとツナのサラダ」（ID:1200000802）。ゴーヤが苦手な人にもお勧めです。

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    【姉妹レシピ6】「砂糖もみ♪一味違う大根サラダ」（ID:1200000367）。大根の苦味が抑えられて食べやすいです。

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    クックパッドでは20件 (20人) のつくれぽをいただきました。改めて感謝！