香り豊か♪焼きしいたけと梅のすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しいたけは軸を取り、食べやすく切る。アルミホイルなどの上に並べ、オーブントースターで５分ぐらい焼く。
- 2 梅干は種を取り、包丁でたたいてペースト状にする（梅肉にしておく）。
- 3 出汁を火にかける。煮立ったら梅肉、酒、しょうゆを入れて混ぜ、しいたけも加える。再び煮立ったら火を止め、小ねぎを散らす。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- すまし汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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