とろ～りチーズ♪なすとひき肉ピリ辛丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- なす
- ２本
- ひき肉
- １００グラム
- チーズ（とろけるチーズやピザ用チーズ）
- 適量（５０グラムぐらい）
- たまねぎ
- １／４個
- サラダ油
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆豆板醤
- 小さじ１
- ご飯
- ２膳分
作り方
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- 1
- なすは縦に８等分して水にさらす。たまねぎは薄切りにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。焼き色がついたらいったんフライパンから取り出しておく。
-
- 3
- 同じフライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったらたまねぎも投入。軽く炒めて、水１／２カップ（１００ｃｃ）と☆の調味料を入れて煮る。
-
- 4
- たまねぎがしんなりしたら、ナスを戻してチーズも入れる。チーズがとろっとしたらご飯にかけて召し上がれ！
おいしくなるコツ
ぱぱっとできて簡単ですよ。
きっかけ
うちの無国籍丼。なすを丼にする時はこんな風に食べることも。
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