簡単お手軽なローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩こしょうを良くすり込む。

2. 2

   ジッパー付きビニール袋に入れ※を加えて、できるだけ空気を抜いて密封し、外側からよく揉んでから、冷蔵庫で一晩寝かせる。

3. 3

   一晩おいたら、焼いている間に変形しないよう、タコ糸巻く。

4. 4

   フライパンを中火に熱し、肉だけを取り出しすべての面をソテーし、焼き色をつける。（焦げやすいので注意）

5. 5

   オーブントレーにアルミホイルを敷きくず野菜と肉を乗せ、残った肉ダレを掛け200度のオーブンで20分位焼く（途中たれを肉にかける）。

6. 6

   金串を中心に刺して唇に当て、あたたかくなっており、また刺した穴から出る肉汁が透明ならOK。そのままホイルで包み30分肉を寝かせる。

7. 7

   皿に盛り、野菜と盛り合わせる。