ゴーヤ入り♪チーズ油揚げレシピ・作り方

Name: ゴーヤ入り♪チーズ油揚げ
Yield: ２～３
Ingredients: 油揚げ ２枚; ゴーヤ １／２本; とろけるチーズ ２枚; マヨネーズ 適量（大さじ１くらい）; かつお節 たっぷり（大さじ４くらい？）; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

ぱりっと焼いた油揚げにゴーヤ！とろ～りチーズとかつお節にくるまれて旨さもばっちり。大人の苦味でビールがぐいぐい♪

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

油揚げ: ２枚

ゴーヤ: １／２本

とろけるチーズ: ２枚

マヨネーズ: 適量（大さじ１くらい）

かつお節: たっぷり（大さじ４くらい？）

塩コショウ: 少々

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作り方

1

ゴーヤは半分に切り、中のワタを取って、薄切りにする。
2

油揚げに熱湯をかけて油抜きする。三辺を切り取る。（切れ端も後で入れます）
3

油揚げを開いて、マヨネーズを塗る。
4

その上にゴーヤを載せて塩コショウする。さらに、かつお節も載っける。
5

とろけるチーズと油揚げの切れ端も載せる。
6

半分に折って、オーブントースターで表面がかりっとするまで焼いたら出来上がり！切り分けて、しょうゆをたらして召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦味が苦手な人は、手順１の前にゴーヤを軽くゆでてみてください。手順２の油抜きは面倒くさかったら省いても（オーブントースターでの焼き時間も短くなります）。

きっかけ

ゴーヤちゃんぷるをおつまみにできないかな、と考えて作ったのがこのレシピ。豚肉も卵も使わないので、ちゃんぷるよりもヘルシーな一品になりました。

公開日：2011/06/22

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）